Cappuccino for Two

まずは，ちゃんとしたコーヒー用ポットを買ったこと。それまでは，「普通のやかん」でやっていたのですが，どうしても「どさーっ」としか注げませんでした。コーヒーの解説本などで「おいしく淹れるコツ！」とかいって紹介されている，「最初は軽く湿らす程度注ぎ，それから，同心円上にお湯を注ぐ」ことはできませんでした。

次は，おいしい豆を買うようになったこと。以前は，スーパーなどでパックされている豆を買っていました。しかし，色々調べたり試したりして，「豆は（銘柄よりも）鮮度が命！」ということを知りました。そこで，職場に近い，プランタン横の神戸珈琲で豆を買うようになりました。すると，本に載っているように，ちょっとお湯をかけて蒸らしただけで，新鮮な豆であることを示すように，ふっくらとふくらむようになり，また，香りもよく淹れることができるようになりました。「鮮度が命！」というのは本当で，買ってきて１週間もすると，まったく膨らまなくなります（もちろん，香りも味も落ちます）。

今は，勤務先が横浜になったので，藤沢駅構内のKALDIで買うようにしています。ここは，値段が神戸屋珈琲の半分くらいなのですが，そのせいもあってか，とても混んでいます。おかげで商品の回転が速いようで，とても鮮度が高いのです。うれしい！ 今は，冬限定の「Angel」という豆を好んで飲んでいます。

そして，珈琲が好きになった最後の理由は，ミルクフォーマーを買ったことです。ちょっとお値段がはる（5,000円くらい？）なので，さんざん悩んだんですが，「通販生活」などが激賛していた，イタリア，フラボスク社のミルクフォーマーを買いました（＠東急ハンズです。通販生活さん，すいません・・・）。
ミルクを入れてレンジで１分。それから，ハンドルをしゃかしゃかと３０秒上下させると，とっっっってもきめの細かい泡状のミルクができあがり。この「きめの細かさ」がすばらしいです。コーヒーといえば，フラボスク。オイルヒーターといえば，デロンギ。恐るべしイタリア製品！です。

これを，淹れ立ての珈琲に淹れると，おいしさが体感で１０倍ほどアップします（当社比）。特に，濃いめのコーヒーには非常に合います。また，夏のアイスコーヒーには必需品で，これを飲んでしまうと，チェーン店のカフェには行く気が無くなってしまいます（本を読む目的で行くときは別ね・・・）。

と，おもに３つの理由により，大の珈琲好きとなり，毎朝毎晩，欠かすことなく珈琲を飲むようになったのでした。

といいつつ，最大の理由を忘れていた。

チビ達が大きくなり，そして，家が新しくなって，なんとなく暮らしに余裕らしきもの（？）が出てきたこと。これが最大の理由かもしれない・・・

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