I love cafe au lait !

エスプレッソで作るカフェオレで，もう一つ良い点は，「だいたいいつも，ほぼ同じ味が作れる」というところです。

ドリップだと，お湯の注ぎ方や速さなど，いろいろ調整するところがあります。

エスプレッソメーカーを使った場合，基本的には挽きの荒さや，ミルクの量くらいしか調整すべきところはありません（本物のバリスタの方々は，いろいろ秘伝があるのでしょうけど・・・）。

というわけで，いつでも，ほぼ同じのおいしい味のカフェオレが作れるのですが，とても大きな欠点があります。

とて～も手間がかかるのです。

詳しくは，アルバムに載せたのですが，だいたい，以下の手順です。

1. 豆を挽く
2. エスプレッソメーカーに水を量って入れる
3. エスプレッソメーカーに豆を丁寧にならしながらセットする
4. 紙フィルターをセットする
5. エスプレッソメーカーに金属フィルーたー，ゴムパッキンをセットする
6. エスプレッソメーカーのボイラー部とポット部を，持てる力のすべてを持って強力に連結する
7. ミルクフォーマーにミルクを入れ，レンジで温める
8. ミルクフォーマーでミルクを泡立て，フタをして蒸らす
9. エスプレッソメーカーを加熱して，コーヒーを抽出する
10. マグにコーヒーを注ぐ
11. マグに泡立てたミルクを盛る
12. ゆっくり飲んで，なごむ
13. 膨大な量の洗い物を片づける・・・

まぁ，だいたい，こんな感じです・・・。

幸せの瞬間。でも，，デジ一眼で撮るのは困難である。

Nikon D70 + 35mmF2D, f2.8+1/60s

でも，どうしようもないくらい好きなので，平日は夕食後，休日は日に２回ほど，せっせと作っています。

面倒って言えば面倒なんだけど，意外と，この手間が気に入っていたりもします。
（＾＾）

そのうち，こんな本でも読んで勉強してみようかな～。

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